ご近所ダイニング・バルバルのブログ

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

タコス屋台出してきました


タコス屋台出してきました。
標高500越えのマーケットです。

売上目標30に対して実際は、、、、じゃじゃーん!
29個でした。惜しいっ!

原価率が約30パーセント、それに出店料(今回はライブイベントでしたのでライブチャージという形でしたが)1500円。ガソリン1000円。
しかし実労働時間が長いのよー
場所とりの為あさ7時に家を出て、帰りは六時半に帰宅。
それに仕込みが何だかんだで二日。
今回もまたワタシの時給500円という計算に。

ま、赤字にはならないし楽しいからいいってことにしよう。

でもここでひとつ気がついたのですが、オーガニック関係のマーケットだとお客さんがいつも知った顔ばかり、、なんです。
確かに我々はテキヤの焼きそばが出るようなお祭りには出店できませんが、もう少し間を取ってというか、一般のお客さまを集客していかないと市場が広がっていきません。

この事は大きな課題です。
スポンサーサイト
  1. 2015/05/28(木) 10:00:15|
  2. 未分類
  3. | コメント:0
次のページ

FC2Ad

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。