ご近所ダイニング・バルバルのブログ

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バルバルの未来について

バルバルをなくさないでほしい、いつかまた復活してほしいという寄せ書きを頂きました。
今の私はりっぱな閉店をするというのを目標に掲げています。それは、心のこもった料理をつくり、心のこもった接客をすべしという当たり前のことなのですが、連日予約多数で料理を作って出すだけで精一杯になってしまいがちです。
(マスターも疲れていて心ここにあらずに見えますしね。本当はそんなことはないんですよ。この事は私からもお詫び申し上げます )
今までの感謝を伝えたいと思います。うまくいえないのですが、それがいい閉店だと思っています。
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  1. 2013/07/15(月) 11:53:08|
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