ご近所ダイニング・バルバルのブログ

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猪チャーシュー

猪ネタばっかですが。

猪は処理が良ければ全然臭くありませんよ!
というか、もう少し臭いがあってもいいんじゃないの?という癖のない味です。

脂肪はさらっとしてたくさん食べられます。
生息場所によるそうですが、ドングリや木の実をたくさん食べてると肉もおいしいそうですよ。

イベリコブタみたいな話ですね。

それで、八角や中華スパイスを使ってチャーシューーにしてみました。

うまいです!!!
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  1. 2014/06/05(木) 14:19:08|
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